I bar di Kazimierz dopo il tramonto – guida ai locali con carattere

Dopo il tramonto Kazimierz cambia ritmo. Le stradine intorno a Plac Nowy (la Piazza Nuova) si riempiono di voci, le candele tremolano alle finestre dei vecchi caseggiati e la musica sale dalle cantine. Non stupisce che i bar di Kazimierz siano la prima scelta per abitanti e visitatori che preferiscono i locali con carattere alle catene.

In questa guida trovi i classici del quartiere, gli indirizzi per gli amanti della birra e della musica dal vivo, idee per uno spuntino a tarda notte e consigli pratici per i gruppi più numerosi.

Kazimierz in poche parole

Kazimierz fu fondata nel XIV secolo dal re Casimiro il Grande (Kazimierz Wielki) come città separata, che all’epoca sorgeva su un’isola tra due rami della Vistola. Per secoli il quartiere è stato il centro della vita ebraica di Cracovia: qui si trovano ancora oggi sinagoghe, il cimitero Remuh e antiche case di preghiera. Dopo anni di abbandono, i caseggiati fatiscenti sono stati conquistati da artisti, caffè e bar. Questo mix di storia e spirito bohémien crea un’atmosfera che si sente meglio la sera. Ogni anno, tra fine giugno e inizio luglio, qui si svolge il Festival della Cultura Ebraica, che riempie tutto il quartiere di concerti, incontri e passeggiate.

I bar di Kazimierz: i classici

1. Alchemia

Uno dei locali che hanno costruito la leggenda del quartiere. Luce soffusa, candele sui tavoli e vecchie sedie spaiate: ecco una serata all’Alchemia, in via Estery, proprio accanto a Plac Nowy. Nella cantina si tengono regolarmente concerti, quindi conviene controllare il programma prima di andare.

2. Singer

Un bar dove al posto dei tavoli ci sono vecchie macchine da cucire Singer. È uno dei locali più antichi di questo tipo a Kazimierz: piccolo, vivace e pieno di atmosfera, soprattutto a tarda sera. Si trova anch’esso in via Estery. Con un gruppo numeroso, arriva presto, perché le macchine da cucire libere vanno a ruba.

3. Mleczarnia

Un caffè-bar in via Meiselsa, in quello stile un po’ d’altri tempi così tipico di Kazimierz. Nei mesi più caldi la sua attrazione principale è il giardino nel cortile, dove trovare un posto libero nelle sere del weekend può essere difficile.

4. Hevre

Un bar ricavato in un’antica casa di preghiera ebraica, a pochi passi dal Mleczarnia. La storia dell’edificio si fonde con l’atmosfera rilassata tipica di Kazimierz, e gli interni sono tra i più interessanti della zona.

5. Eszeweria

Un pub in via Józefa nello stile della vecchia Kazimierz, con un piccolo giardino nascosto sul retro. D’estate è uno dei posti più piacevoli per una conversazione più tranquilla, lontano dal trambusto di Plac Nowy.

6. Propaganda

Un bar in via Miodowa che guarda con ironia all’epoca comunista della Repubblica Popolare di Polonia (la PRL): manifesti, slogan sui muri e un arredamento uscito dritto da quegli anni. Un buon posto per un bicchiere di qualcosa di forte e un assaggio del mondo in cui sono cresciuti i genitori di tanti polacchi.

Birra e musica dal vivo

7. Omerta

Un pub per gli amanti della birra artigianale, con più di una dozzina di spine e una lunga lista di bottiglie. Si trova nella tranquilla via Kupa, a pochi minuti a piedi da Plac Nowy, quindi si inserisce facilmente nel percorso della serata.

8. Kolanko No 6

Un caffè-bar in via Józefa che ospita concerti, spesso con musica klezmer e world music in programma. Il grande giardino lo rende un buon posto per una lunga serata estiva con un gruppo numeroso.

9. Klezmer-Hois

Un ristorante di cucina ebraica nell’edificio di un’antica mikvah (bagno rituale) in via Szeroka. In alcune serate qui suonano musicisti klezmer, un inizio pieno di atmosfera per il resto della notte. Nella stessa via si trovano la Sinagoga Vecchia e la Sinagoga Remuh, quindi fai un giro nei dintorni prima di cena.

Qualcosa da mangiare dopo il tramonto

10. Le zapiekanki dell’Okrąglak

Il padiglione rotondo al centro di Plac Nowy fu costruito nel 1900 come mercato coperto e prima della guerra ospitava, tra l’altro, un macello rituale di pollame. Dagli sportelli intorno all’edificio si vendono le zapiekanki – lunghe baguette gratinate con vari condimenti – e la sera c’è la fila per comprarle. Di giorno la piazza ospita mercati dove si vende di tutto, da frutta e verdura ad antiquariato e vestiti.

11. I food truck in via Św. Wawrzyńca

All’angolo tra via Św. Wawrzyńca e via Wąska c’è un’area di food truck dove mangiare qualcosa al volo prima del bar successivo. Ne trovi un’altra vicino a Plac Izaaka (la Piazza di Isacco).

Kazimierz prima o dopo un giro in tram

Un tram privato TramParty è un ottimo riscaldamento per una serata a Kazimierz. Il giro di due ore con musica e luci da club può passare anche per Kazimierz e Podgórze, e la fermata finale si concorda individualmente: spesso vicino a Kazimierz o alla Città Vecchia, a pochi minuti a piedi dal primo bar. Una serata così funziona bene, tra l’altro, per un addio al celibato o un compleanno. Scopri di più sulla pagina TramParty Cracovia.

Esempio di percorso a Kazimierz

• 19:00 – cena in via Szeroka, possibilmente con musica klezmer
• 20:30 – Alchemia o Singer in via Estery
• 22:00 – birra artigianale in via Kupa
• 23:30 – Hevre o Propaganda
• Dopo mezzanotte – una zapiekanka dell’Okrąglak per chiudere la notte

Consigli pratici

• Gruppi – i locali di Kazimierz sono spesso piccoli, quindi se siete una dozzina o più, prenota in anticipo o dividetevi in gruppi più piccoli.
• Rispetta il luogo – sinagoghe e cimiteri si trovano proprio accanto ai bar, quindi nelle loro vicinanze mantieni il silenzio e un comportamento discreto.
• Residenti – Kazimierz è un quartiere residenziale vivo, quindi quando esci da un bar non continuare la conversazione sotto le finestre della gente.
• Il conto – nei locali più piccoli, quando ordini per un gruppo numeroso, chiarisci subito se pagate insieme o separatamente.
• Orari di apertura – cambiano con le stagioni, quindi controllali prima di uscire.

Domande frequenti

Dove si trova la maggior parte dei bar di Kazimierz?

Intorno a Plac Nowy e nelle vie Estery, Józefa, Meiselsa e Miodowa. I locali distano pochi minuti a piedi l’uno dall’altro, quindi è facile pianificare un percorso che ne tocchi diversi.

Come si arriva a Kazimierz dalla Città Vecchia?

Dal Rynek Główny (la Piazza del Mercato) a Plac Nowy ci sono circa 20 minuti a piedi, lungo via Grodzka e poi le vie Stradomska e Krakowska. Kazimierz è anche ben collegata con il resto della città dai tram.

Il tram della festa può terminare il percorso a Kazimierz?

Sì. La fermata finale si concorda individualmente e spesso ne scegliamo una vicino a Kazimierz o alla Città Vecchia, così dopo il giro è facile raggiungere i bar a piedi. Confermiamo i dettagli al momento della prenotazione tramite la pagina TramParty Cracovia.