Après le coucher du soleil, Kazimierz change de rythme. Les ruelles autour de Plac Nowy (la place Nouvelle) se remplissent de conversations, des bougies vacillent aux fenêtres des vieux immeubles et la musique monte des caves. Rien d’étonnant à ce que les bars de Kazimierz soient le premier choix des habitants et des visiteurs qui préfèrent les lieux de caractère aux enseignes de chaîne.
Dans ce guide, vous trouverez les classiques du quartier, des adresses pour les amateurs de bière et de musique live, des idées de casse-croûte tardif et des conseils pratiques pour les grands groupes.
Kazimierz en bref
Kazimierz a été fondé au XIVe siècle par le roi Casimir le Grand (Kazimierz Wielki) comme ville distincte, qui se trouvait alors sur une île entre deux bras de la Vistule. Pendant des siècles, le quartier a été le centre de la vie juive de Cracovie : des synagogues, le cimetière Remuh et d’anciennes maisons de prière s’y trouvent encore aujourd’hui. Après des années d’abandon, ses immeubles délabrés ont été investis par des artistes, des cafés et des bars. Ce mélange d’histoire et d’esprit bohème crée une atmosphère qu’on ressent le mieux le soir. Chaque année, entre fin juin et début juillet, s’y déroule le Festival de la culture juive, qui remplit tout le quartier de concerts, de rencontres et de promenades.
Les bars de Kazimierz : les classiques
1. Alchemia
L’un des lieux qui ont forgé la légende du quartier. Lumière tamisée, bougies sur les tables et vieilles chaises dépareillées : voilà une soirée à l’Alchemia, rue Estery, juste à côté de Plac Nowy. Des concerts ont régulièrement lieu dans la cave : consultez la programmation avant d’y aller.
2. Singer
Un bar où de vieilles machines à coudre Singer font office de tables. C’est l’un des plus anciens lieux de ce genre à Kazimierz – exigu, animé et plein d’atmosphère, surtout tard le soir. Il se trouve lui aussi rue Estery. Avec un grand groupe, arrivez tôt, car les machines à coudre libres partent vite.
3. Mleczarnia
Un café-bar de la rue Meiselsa, dans ce style un brin désuet si typique de Kazimierz. Aux beaux jours, son principal atout est son jardin dans la cour, où trouver une place libre un soir de week-end peut relever du défi.
4. Hevre
Un bar installé dans une ancienne maison de prière juive, à quelques pas du Mleczarnia. L’histoire du bâtiment se mêle à l’ambiance décontractée typique de Kazimierz, et l’intérieur est l’un des plus intéressants du quartier.
5. Eszeweria
Un pub de la rue Józefa dans le style du vieux Kazimierz, avec un petit jardin caché à l’arrière. En été, c’est l’un des endroits les plus agréables pour une conversation plus calme, loin de l’agitation de Plac Nowy.
6. Propaganda
Un bar de la rue Miodowa qui porte un regard plein d’ironie sur l’époque communiste de la République populaire de Pologne (la PRL) : affiches, slogans sur les murs et décor tout droit sorti de ces années-là. Une bonne adresse pour un verre de quelque chose de plus fort et un aperçu du monde dans lequel ont grandi les parents de nombreux Polonais.
Bière et musique live
7. Omerta
Un pub pour les amateurs de bière artisanale, avec plus d’une douzaine de tireuses et une longue carte de bouteilles. Il se trouve dans la paisible rue Kupa, à quelques minutes à pied de Plac Nowy : facile de l’intégrer à votre itinéraire de la soirée.
8. Kolanko No 6
Un café-bar de la rue Józefa qui accueille des concerts, souvent de musique klezmer et de musiques du monde. Son grand jardin en fait une bonne adresse pour une longue soirée d’été en grand groupe.
9. Klezmer-Hois
Un restaurant de cuisine juive installé dans l’ancien bâtiment d’un mikvé (bain rituel), rue Szeroka. Certains soirs, des musiciens klezmer y jouent, ce qui offre un début plein d’atmosphère pour le reste de la nuit. La Vieille Synagogue et la synagogue Remuh se trouvent dans la même rue : faites un tour dans les environs avant le dîner.
Un petit creux à la nuit tombée
10. Les zapiekanki de l’Okrąglak
La halle ronde au milieu de Plac Nowy a été construite en 1900 comme halle de marché et, avant la guerre, elle abritait notamment un abattoir rituel de volailles. Les guichets tout autour du bâtiment vendent des zapiekanki – de longues demi-baguettes gratinées et garnies –, et le soir, on fait la queue pour en avoir. En journée, la place accueille des marchés où l’on trouve de tout, des fruits et légumes aux antiquités et aux vêtements.
11. Les food trucks de la rue Św. Wawrzyńca
À l’angle des rues Św. Wawrzyńca et Wąska, un parc de food trucks permet d’avaler quelque chose sur le pouce avant le bar suivant. Vous en trouverez un autre près de Plac Izaaka (la place Isaac).
Kazimierz avant ou après une balade en tram
Un tram privé TramParty est un excellent échauffement avant une soirée à Kazimierz. Le trajet de deux heures, en musique et sous un éclairage de club, peut aussi passer par Kazimierz et Podgórze, et nous convenons de l’arrêt final au cas par cas – souvent près de Kazimierz ou de la Vieille Ville, à quelques minutes à pied de votre premier bar. Une soirée comme celle-ci convient notamment pour un EVG ou un anniversaire. Pour en savoir plus, rendez-vous sur la page TramParty Cracovie.
Exemple d’itinéraire à Kazimierz
- 19h00 – dîner rue Szeroka, idéalement avec de la musique klezmer
- 20h30 – Alchemia ou Singer, rue Estery
- 22h00 – bière artisanale rue Kupa
- 23h30 – Hevre ou Propaganda
- Après minuit – une zapiekanka de l’Okrąglak pour finir la nuit
Conseils pratiques
- Groupes – les bars de Kazimierz sont souvent petits : si vous êtes une douzaine ou plus, réservez à l’avance ou séparez-vous en petits groupes.
- Respectez les lieux – les synagogues et les cimetières se trouvent juste à côté des bars : restez discrets et silencieux à proximité.
- Les habitants – Kazimierz est un quartier résidentiel bien vivant : en sortant d’un bar, ne poursuivez pas vos conversations sous les fenêtres des gens.
- L’addition – dans les petits établissements, quand vous commandez pour un grand groupe, précisez tout de suite si vous payez ensemble ou séparément.
- Horaires d’ouverture – ils changent selon les saisons : vérifiez-les avant de sortir.
Questions fréquentes
Où se trouvent la plupart des bars de Kazimierz ?
Autour de Plac Nowy et dans les rues Estery, Józefa, Meiselsa et Miodowa. Les établissements ne sont qu’à quelques minutes à pied les uns des autres : il est donc facile de prévoir un itinéraire qui en enchaîne plusieurs.
Comment aller à Kazimierz depuis la Vieille Ville ?
Du Rynek Główny (la Grand-Place) à Plac Nowy, comptez environ 20 minutes à pied par la rue Grodzka, puis les rues Stradomska et Krakowska. Kazimierz est aussi bien desservi par le tram depuis le reste de la ville.
Le tram festif peut-il terminer son itinéraire à Kazimierz ?
Oui. Nous convenons de l’arrêt final au cas par cas et en choisissons souvent un près de Kazimierz ou de la Vieille Ville : après la balade, il est donc facile de rejoindre les bars à pied. Nous confirmons les détails lors de la réservation via la page TramParty Cracovie.
Réservez votre fête privée en tram
Commencez ou terminez votre nuit à Kazimierz par une balade en tram privé – musique, éclairage de club et personne à bord à part votre groupe. Envoyez-nous votre demande et nous vous préparerons une offre.
